產(chǎn)品展廳
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乙?；p淀粉己二酸酯河南鄭州報(bào)價(jià)
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥25 /公斤
- 25-100￥20 /公斤
- ≥100￥16 /公斤
- 產(chǎn)地：中國 河南鄭州
- 發(fā)布日期： 2018-08-31
- 更新日期： 2023-06-17
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 食品 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 68130-14-3 |
| 包裝規(guī)格 | 1*20 |
| 級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 乙酰化二淀粉磷酸酯(乙?；姿犭p淀粉) 用途與合成方法 |
| 毒性 | ADI不作特殊規(guī)定(FAO/WHO，2001)。 |
| 使用限量 | FAO/WHW(1994，g/kg)：含有奶油或其他油脂的蘑菇、蘆筍、青豆、胡蘿卜罐頭，10；嬰兒配方食品5(以水解蛋白氨基酸為基料者；以大豆為基料者25)；嬰兒食品罐頭及鯖、夠類罐頭60；沙丁魚類罐頭20；肉羹、湯，GMP；發(fā)酵后經(jīng)熱處理的酸乳10；冰品30(最終成品)。 GB 2760-2001：各類食品，以GMP為限(可同時(shí)經(jīng)過酸化處理、漂白處理或酶處理)。 |
| 化學(xué)性質(zhì) | 白色粉末。在高溫和低pH值時(shí)粘度穩(wěn)定，糊液在冷凍過程中的回生程度低，耐冷凍穩(wěn)定性高。溶解度、膨潤力和透明度均比天然淀粉顯著提高。 |
| 用途 | 增稠劑；乳化劑。用于午餐肉、火腿腸可提高保水性，增加肉的嫩度，改善口感，不受高低溫度的影響。 |
| 生產(chǎn)方法 | 由三偏磷酸鈉或磷酰氯與醋酸酐(≤10%)或醋酸乙烯(≤7.5%)和淀粉伴同酯化而成。 |
