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| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| CAS | 574-12-9 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25kg |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質期 | 2年 |
| 有效物質含量 | 40％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 大豆異黃酮 |
| 含量 | 40％ |
大豆異黃酮是黃酮類化合物，是大豆生長中形成的一類次級代謝產物，是一種生物活性物質。由于是從植物中提取，與雌激素有相似結構，因此大豆異黃酮又稱植物雌激素。
大豆異黃酮廣泛存在于豆類、谷類、水果、蔬菜等300多種植物中，日常飲食中除大豆及其制品外。小麥、黑米、扁豆、洋蔥、蘋果、石榴、銀
杏、葵花子和橙汁等食物中含量相對較多。
性狀：淺黃色粉末，氣味微苦， 略有澀味。
規(guī)格：10%；20%；40%（本品）；80%；90%也可根據(jù)客戶要求定制
來源：大豆異黃酮廣泛存在于豆類、谷類、水果、蔬菜等300多種植物中，日常飲食中除大豆及其制品外。小麥、黑米、扁豆、洋蔥、蘋果、石
榴、銀杏、葵花子和橙汁等食物中含量相對較多 。
成分：大豆甙(Daidzin)，大豆甙元(Daidzein)，染料木甙(Genistin)，染料木素(Genistein)，黃豆黃素(Glycitin)，黃豆黃素甙元(Glycitein)
提取工藝:
每100克大豆樣品中含有異黃酮128毫克，可分離約102毫克。大豆異黃酮的提取可以采用甲醇、乙醇、乙酸乙酯等溶劑進行浸提。不同的溶劑其提取工藝也不同?，F(xiàn)以乙醇為例，介紹其浸提工藝。
(1) 原料制備將脫脂豆粕進行粉碎。如果采用大豆為原料，需要先進行脫脂，使豆粕殘油率<1%，干燥后粉碎備用。
(2) 提取采用乙醇為浸提液，先在豆粕粉中加入含0.1～1.0摩爾/升(mol/l)的鹽酸，再在95%的乙醇溶液中進行回流提取，過濾收集濾液。
(3) 回收提取溶劑將濾液進行減壓蒸發(fā)，回收乙醇，得到大豆異黃酮的粗水溶液。
(4) 純化將粗水溶液中加入0.1摩爾/升的氫氧化鈉溶液，調節(jié)pH值至中性。這時，中性溶液中將出現(xiàn)沉淀，然后過濾，得到的沉淀物即為含大豆異黃酮的產物。
(5) 精制將上述產物溶解于飽和的正丁醇溶液中，加于氯化鋁吸附柱上進行吸附，然后用飽和的正丁醇溶液淋洗，洗出大豆異黃酮的不同組分。
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