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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 9005-36-1 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
【質(zhì)量標準】 (FAO/WHO－1995)
質(zhì)量 | 指標 |
海藻酸鉀含量 | 89.25%～105.5% |
干燥失重 | ≤15% |
灰分(干燥后) | 22%～23% |
雜菌總數(shù) | ≤5000 |
水不溶物(干基) | ≤1.0% |
鈉 | 不得檢出 |
磷酸鹽 | 不得檢出 |
砷(以As計) | ≤0.0003% |
鉛 | ≤0.0005% |
重金屬(以Pb計) | ≤0.002% |
添加量
FAO/WHO（1984）規(guī)定：
用途及限量為，用于酸黃瓜，500m g/kg（單用或與其他助溶劑合用）；
胡蘿卜罐頭，10g/kg（單用或與其他增稠劑合用）；
即食湯、羹，3000mg/kg（單用或與海藻酸鈉合用）；
鯖魚及魚、沙丁魚及其制品等罐頭，20g/kg（僅以罐頭湯汁計，單用或與其他增稠劑或膠凝劑合用）；
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